Meksikossa Tyynen valtameren puolella sijaitseva, jatkuvasti laajeneva Puerto Vallarta (Porto Vallarta) on erityisesti yhdysvaltalaisten ja kanadalaisten suosima lomakohde Bahía de Banderas lahden sydämessä. Tämä värikäs turistikohde houkuttelee yli 2 miljoonaa vierailijaa vuosittain tarjoten upeiden rantojen, auringonpaisteen ja lämpimien vesien lisäksi verrattomia luontokokemuksia sekä hyviä vesiurheilumahdollisuuksia.

Paikallisia herkkuja ovat muun muassa Huachinango Sarandeado eli punainen napsijakala mausteisessa birriatahnassa, grillattu Mahi-Mahi eli kultamakrilli sekä Ceviche, joka koostuu raa’asta kalasta, kampasimpukoista tai katkaravuista yhdessä sipulien, chilin ja limetin mehun kanssa.